Vláčná olejová bábovka od Lidušky


Rodinné recepty či ty od známých jsou nejlepší a přesně to je případ této vláčné olejové bábovky, protože je výborná.

Suroviny

  • Polohrubá mouka – 3 hrnečky/skleničky
  • Cukr krupice – 1,5 hrnečku
  • Vejce – 5 ks
  • Olej – 1,5 hrnečku
  • Sůl – špetka
  • Mléko – 1,5 hrnečku
  • Vanilkový cukr – 2 ks
  • Prášek do pečiva – 1,5 ks
  • Kakao, rozinky, ořechy, mák …

Postup přípravy

Oddělíme žloutky od bílků, žloutky šleháme s cukrem a postupně přiléváme olej, přisypáváme mouku, vanilkové cukry a přiléváme mléko. Zvlášť si ušleháme tuhý sníh z bílků a opatrně zamícháme do těsta. Můžeme přidat rozinky, ořechy nebo mák.

Do tukem vymazané a polohrubou moukou vysypané formy nalijeme část těsta, do druhé části (např. třetiny) zamícháme kakao, navrch nalijeme zbylé těsto.

Pečeme ve středně teplé troubě – 200 C asi 40 min. Jestli je těsto upečené vyzkoušíme zapíchnutou špejlí. Pokud se nelepí, je upečeno. Chvíli necháme stát ve formě, vyklopíme a necháme vychladnout.

Vláčná olejová bábovka od Lidušky
Vláčná olejová bábovka od Lidušky

Velmi chutná je také nadýchaná citronová bábovka a rozhodně si pochutnáte, když si doma upečete vláčnou tvarohovou bábovku.

Napsat komentář