Uzená polévka s mlékem


Uzená polévka je vývar z uzeného masa, který je obohacený o uzené maso, brambory, kroupy a kořenovou zeleninu. Pro zjemnění se přidává plnotučné mléko.

5 porcí

doba přípravy 2 hodiny

Suroviny

  • 500 g uzené krkovičky
  • 3 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • 1 ks menší celer
  • 2 ks cibule
  • 4 ks brambor
  • 4 stroužky česneku
  • 2 hrsti krup
  • sůl podle potřeby
  • pepř podle potřeby
  • 2 hrsti majoránky
  • 0,5 l plnotučného mléka
  • 5 kuliček nového koření
  • 6 kuliček celého pepře

Postup přípravy

  • Do hrnce vložíme uzené maso a zalijeme 1,5 litrem studené vody.
  • Vložíme očištěnou kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli, nové koření, celý pepř, sůl a česnek.
  • Přivedeme k varu a vaříme zhruba hodinu.
  • Přidáme na kostky nakrájené brambory a propláchnuté kroupy.
  • Maso a zeleninu vyndáme a vše nakrájíme na kostky.
  • Nakrájené vložíme zpět do polévky.
  • Po změknutí krup vývar odstavíme z plotny.
  • Vsypeme majoránku, vlijeme mléko a dochutíme solí a pepřem.
  • Můžeme podávat.
Uzená polévka s mlékem
Uzená polévka s mlékem

Máte rádi uzené? Pak vám jistě budou chutnat i halušky se zelím a uzeným.

Napsat komentář