Pokud nemáte tolik času a zkušeností s pečením klasického dortu, můžete si připravit tento jednoduchý rychlý nepečený, který vám nevezme tolik úsilí a vy se nemusíte bát, že dort spálíte. Recept na vynikající dort s jahodami ocení hlavně ti, kteří mají rádi lehké zdravé dezerty. Jelikož je bez mouky a přidaného cukru, jistě vám nepokazí figuru. Navíc je plný bílkovin zásluhou tvarohu a smetany, a tím pádem je nejen zdravý (dietní), ale i zasytí. Tenhle recept vyjde na dortík o průměru 15 cm. Takže jej nebude problém hned sníst a není třeba jej dlouho skladovat. Jinak v lednici za studena vydrží i pár dní, aniž by se zkazil, ba naopak, bude ještě vláčnější.
Suroviny
Korpus
- 10 vypeckovaných datlí
- 1 odměrka ovesných vloček
Krém
- ½ vaničky tvarohu
- ½ smetany na šlehání
- 2 lžičky erythritolu (nebo jiného sladidla dle stravovacího stylu)
- 1 lžička ztužovače do šlehačky
Na ozdobu
- mandle, lískové ořechy
- jahody, třešně, případně jiné bobulovité ovoce. Dobrý je i s banánem nebo mandarinkami.
Postup přípravy
Korpus vytvoříme z alespoň hodinu namočených datlí, které následně rozmixujeme s ovesnými vločkami na hrubo. Jakmile nám vznikne lepivá hmota, vtlačíme tuto hmotu na dno formy dortu. Necháme vychladit v lednici a mezitím si připravíme krém.
Ochutnejte také: Vanilkový dort ze sušenek Lotus a mascarpone
Krém připravíme vyšleháním smetany do tuhého krému metličkovými mixérem, pak si vyšleháme tvaroh s erythritolem a smícháme vařečkou dohromady smetanu s tvarohem. Již teď by měl krém být dostatečně hutný. Pro ještě lepší výsledek přidáme a vmícháme ztužovač šlehačky. Krém naneseme stěrkou na korpus a uhladíme.
Bude vám chutnat: Nepečený dort s piškoty a ovocem
Vršek dortu ozdobíme ovocem a ořechy a dáme opět chladit, aby krém dobře zatuhnul a držel tvar. Poté dort vyjmeme opatrně z dortové formy a můžeme krájet – nejlépe nožem nahřátým v horké vodě.
TIP: Pokud dortovou formu obalíte potravinářskou fólií po stranách, dort vám půjde lépe vyjmout z formy a přemístit na talíř.
Dobrý je nejen jahodový, ale také jablečný, z bebe sušenek, z mascarpone, piškotový i s pudinkem.
Dobrou chuť přeje Šárka Sedláková
