Matcha je jemně mletý zelený čaj, který pochází z Japonska. Je vyroben z vybraných listů čajovníku Camellia sinensis, které jsou před sklizní přikryty, aby se zvýšil obsah chlorofylu a amino kyselin. Matcha se používá jako nápoj, ale také se často používá jako přísada do pečení, kosmetiky a dalších produktů.
Související recept: