Celerová pomazánka


Také vždy přemýšlíte, co byste si udělali k snídani či svačině? Čím pohostit návštěvu, bez x hodin strávených u sporáku? A co takhle zkusit celerovou pomazánku, která pro svou jemnost kupodivu chutná i největším odpůrcům celeru, je za chvilku hotová a díky bezvaječné majonéze nebo chcete-li dresingu neosychá a vydrží déle čerstvá.

Suroviny

  • 300g šunky
  • 300g celeru
  • 300g jablek
  • Sůl, pepř

Majonéza neboli dresing:

  • 100ml vychlazeného mléka
  • 1 lžička soli
  • Špetka pepře
  • 3 lžičky cukru
  • 3 víčka octa
  • 1 vrchovatá lžíce křemžské hořčice
  • 200 ml oleje.

Potřebné náčiní:

  • Mísa
  • Struhadlo či robot
  • Ponorný mixér
  • Vyšší nádoba – odměrný válec, půllitr, sklenice…
  • Vařečka

Postup přípravy

Nejdříve si očistíme celer, který nakrájíme na větší kusy (tak aby se nám posléze dobře strouhal). Poté ho povaříme do měkka, čímž docílíme jemnější struktury následné pomazánky a méně aromatické chuti. Povařený celer necháme vychladnout.

Můj tip: Celer si většinou povařím již večer předem, přes noc nechám vychladnout a ráno k snídani dělám pomazánku bez zbytečných prostojů 🙂

Jablka, celer a šunku si nastrouháme na jemno – tenké slzičky a vše promísíme.

Majonézu připravíme tak, že si do vysoké nádoby nalijeme vychlazené (velice důležité pro konečný výsledek) mléko přidáme sůl, pepř, cukr, ocet, hořčici a na konec vlijeme olej. Poté ihned mixujeme krouživými pohyby ponorným mixérem do zhoustnutí majonézy.

Do nastrouhané směsi zamícháme majonézu, pomazánku ochutnáme a dle vlastních preferencí přisolíme a připepříme.

Máme hotovo. Nyní již pouze namažeme na pečivo, které máme rádi a můžeme konzumovat.

Dobrou chuť.

Celerová pomazánka
Celerová pomazánka

Pár typů na závěr:

Pokud budete pomazánku podávat návštěvě můžete jí dozdobit plátkem jablka i se slupkou.

Můžeme použít i koupenou majonézu, musíme však počítat s tím že pomazánka rychleji podlehne zkáze.

Věděli jste, že celer obsahuje látky, které napomáhají k zvýšení libida a zlepšení mužské potence?

Chutná a zdravá je i drožďová pomazánka s vejci.

Napsat komentář