Tvarohový dort Míša – nestárnoucí klasika


Kdo z nás by neznal tento skvělý zákusek. Zavzpomínejme tedy na své dětství. Retro klasika, jejíž bezchybné provedení přesvědčí i toho největšího skeptika o tom, že pár sladkých kousků z doby relativně nedávné si zaslouží publikaci.

1 dort / příprava asi hodinu

Suroviny na Míša dort:

Těsto:

  • 4 vejce, žloutky a bílky oddělené
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžíce oleje
  • 4 lžíce polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžíce kakaa

Náplň – krém:

  • 750 g (3 hrnky) polotučného tvarohu
  • 200 g ( 3/4 hrnku) másla
  • moučkový cukr

Poleva:

  • 60 g tmavé čokolády
  • 50 g másla
  • 1 lžíce mléka

Postup přípravy:

  1. Troubu napřed předehřejeme na 180 stupňů. Kulatou, dortovou formu (otvírací) si vyložíme na dně pečícím papírem, boky potřeme tukem. Na těsto si vyšleháme žloutky s cukrem a olejem do světlé, téměř bílé pěny. V jiné čisté míse si vyšleháme bílky na tuhý sníh. Prosejeme si mouku, prášek do pečiva a kakao a kovovou lžící střídavě zatíráme moučnou směs a sníh ke žloutkové směsi, až nám vznikne krásné, hladké těsto.
  2. Těsto vložíme do formy a pečeme asi 15 – 20 minut. Formu otevřeme a korpus vyjmeme, stáhneme pečící papír a necháme na mřížce zcela vychladnout.
  3. Na náplň si necháme rozehřát máslo a následně ho zašleháme do tvarohu stejně jako cukr. Vychladlý korpus upevníme zpátky do formy a naneseme na něj tvarohový krém.
  4. Na závěr rozpustíme čokoládu s máslem ve vodní lázni, vmícháme mléko a hladkou polevu přelijeme přes tvaroh. Celý dort dáme přes noc do ledničky. Až bude zcela ztuhlý, vyjmeme ho z formy a nakrájíme na řezy.
  5. Dort můžeme doplnit i různým ovocem.

TIP: Pokud použijete jinou formu, ale stejný recept, můžete si upéct Míša řezy jako dort.

Tvarohový dort Míša
Tvarohový dort Míša

Podobné recepty:

Chutnalo vám? Podělte se o recept s přáteli.

Napsat komentář