Jednoduché ratatouille s masem a rýží


Ratatouille s rýží a kuřecím masem je skvělý zdravý oběd. Pokud jste tento recept ještě nikdy nevyzkoušeli, nyní máte příležitost.

Suroviny na 2 porce:

  • lilek 200 gr
  • červená nebo žlutá paprika 200 gr
  • cuketa 200 gr
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • rajče 200 gr
  • řepkový nebo olivový olej
  • kuřecí prsa 250 gr
  • sůl a mletý pepř
  • rýže 150 gr
  • trochu vývaru na podlití

Postup přípravy

  1. Na rozpáleném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, podlijeme vývarem a na mírném ohni povaříme asi 4 minuty.
  2. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a cuketu nakrájenou na plátky.
  3. Osolíme, opepříme, můžeme přidat i čerstvé koření – tymián, zelenou petržel, bobkový list.
  4. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a vaříme v zeleninové směsi asi 45 minut. Dochutíme.
  5. Rýži připravíme dle návodu.
Ratatouille s rýží a kuřecí prsa
Ratatouille s rýží a kuřecí prsa

Související recepty:

Naše další recepty