Kdo by neměl rád zapečené křupavé brambory s uzeným masem. Doplněné o kyselé okurky anebo třeba hlávkový salát se špekem. Příprava je trošku delší, ale rozhodně to stojí za to. Jsou nejlepší.
10 porcí-
doba vaření 2 hodiny
Suroviny na fantastické zapékané brambory s uzeným
- 3 kg vařených brambor ve slupce
- 6 ks vařených vajec
- 4 ks cibule
- 0,5 kg uzené krkovičky ( klobásy, uzeniny)
- 8 ks vajec
- 0,2 plnotučného mléka
- Sůl podle potřeby
- Pepř podle potřeby
- 2 hrsti majoránky
- 1 lžička grilovacího koření
- 2 lžíce rostlinného oleje
Postup přípravy
- Uvařené, vychladnuté brambory si oloupeme a přes sítko na bramborový salát prolisujeme do velké mísy.
- Studené vařené vejce oloupeme a taky prolisujeme do mísy.
- V hlubší pánvi si rozehřejeme olej, vložíme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
- Přidáme do pánve na kostičky nakrájené uzené maso a opečeme.
- Pánev vyklopíme do mísy.
- Přidáme sůl, pepř, majoránku a vše dobře promícháme.
- Připravíme si pekáč. Vymastíme a vysypeme strouhankou a všechnu směs z mísy do něj přendáme.
- Dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme do zlatova.
- Mezi tím si rozšleháme vejce s mlékem a grilovacím kořením, můžeme osolit a opepřit.
- Až máme brambory opečené, zalijeme rozšlehanými vejci a vrátíme do trouby. Upečeme do křupava.
- Můžeme podávat s okurkem nebo zeleninovým salátem.
Recept č.2 – Zapečené brambory s masem a pórkem
Potřebujete udělat rychlý oběd nebo večeři? K přípravě potřebujete jen pár surovin a výsledek je opravdu skvělý. Vše připravíte na jednom plechu, dáte do trouby a o víc se nemusíte starat.
4 porce
Doba přípravy 60 minut
Suroviny
- 1 kg brambor
- 0,5 kg vepřové kýty
- Sádlo na vymaštění plechu
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 kus pórku
- 1 kelímek smetany
Postup přípravy
- Plech si vymažeme sádlem.
- Brambory ve slupce pořádně umyjeme, neloupeme.
- Nakrájíme na měsíčky a vložíme na plech.
- Maso si opláchneme, nakrájíme na kousky a vložíme k bramborám.
- Vše osolíme, opepříme, přisypeme česnek, dobře promícháme a vložíme do trouby vyhřáté na 180–200 stupňů.
- Pečeme asi 40 minut
- Plech vytáhneme, promícháme, posypeme najemno nakrájeným pórkem a zalijeme smetanou.
- Vložíme zpět do trouby a pečeme ještě zhruba 10 minut.
- Podáváme s čerstvou zeleninou nebo domácím dipem.
Související recepty:
- Zapečené šunkofleky s uzeným masem
- Zapečené tousty se šunkou a sýrem
- Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
- Čočka na kyselo s vejcem a okurkou