Klasická česká polévka, která je oblíbená snad v každé domácnosti. Můžeme polévku připravit jak z čerstvých hub, tak i ze sušených. Houby můžeme použít jakékoliv druhy, ale samozřejmě jen ty jedlé.
4 porce
doba vaření 40 minut
Suroviny
- 2 hrsti sušených hub
- 1 cibule
- 1 ks mrkve
- 1 ks petržele
- 1 ks malého celeru
- 2 ks větších brambor
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl podle potřeby
- Pepř podle potřeby
- 2 špetky vegety
- 1 větvička libečku
Postup přípravy
- V hrnci si rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibuli na kostičky.
- Kořenovou zeleninu si očistíme, nastrouháme a vložíme do hrnce.
- Zaprášíme hladkou mouku, chvíli orestujeme a rozředíme vodou.
- Do polévky vložíme houby a na kostičky nakrájené brambory, vaříme zhruba 30 minut.
- Dochutíme solí, pepřem a vegetou.
- Při podávání můžeme houbovou polévku ozdobit nasekaným čerstvým libečkem.
