Hledáte jednoduchý dezert, jenž bude na vaší oslavě vypadat hezky? Makové kostky jsou skvělou volbou. Každý, kdo miluje mák, si na nich pochutná. Makový korpus vkusně doplňuje máslový krém s vanilkovým pudinkem a šlehačkou. Bude chutnat i těm, co máslové krémy příliš nepreferují, protože pudink krému dodá úplně jinou chuť. Jedlé květy, máta, borůvky, anebo jiné drobné ovoce celý dezert úžasně vyzdvihnou. A jak makové kostky připravit?
Suroviny na těsto
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200 g mletého máku
- 250 g cukru krupice
- 4 vejce
- 250 g Hery
- 180 g zakysané smetany
Suroviny na krém
- 500 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 100 g cukru krupice
- 250 g másla
- 150 ml smetany ke šlehání
- trochu ztužovače (Smeta – fix)
Na dozdobení
- drobné ovoce
- máta
- kousky čokolády
Postup přípravy
Nejprve si připravte těsto, aby korpus mohl chladnout při přípravě krému. Do mísy dejte hladkou mouku, prášek do pečiva a mák. Směs promíchejte, aby se zejména prášek do pečiva promísil se všemi ostatními surovinami.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, aby byl korpus nadýchaný. Z bílků si připravte tuhý sníh.
Nyní přichází chvíle, abyste do připravené pěny z žloutků a cukru postupně zamíchali připravenou směs z mouky. A na úplný závěr lehce vmíchejte i vyšlehaný sníh z bílků.
Jakmile budete mít připravené těsto, můžete jej nalít na plech o rozměrech 30 x 40 cm, jenž jste si vyložili pečícím papírem, anebo vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.
Korpus pečte v předehřáté troubě na 180 °C, a to po dobu asi 25 minut. Poté korpus vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
Nyní je ten správný čas pustit se do přípravy krému. Z mléka, cukru a pudinkového prášku si připravte klasický pudink. Jakmile bude pudink dostatečně hustý, nechte jej vychladnout.
Mezitím si vyšlehejte smetanu se ztužovačem.
Do vychladnutého pudinku zašlehejte máslo a na závěr vmíchejte i smetanu vyšlehanou se ztužovačem.
Krém naneste na vychladlé těsto a kostky dozdobte drobným ovocem, mátou, anebo kousky čokolády.
Jak vidíte, víkendové pečení se povedlo a makový moučník je hotov.
