Jablečný štrůdl z tvarohového těsta

Upečte si třeba k odpolední kávě tento výborný štrůdl s jablky z tvarohového těsta.

Obsah článku

Suroviny

200g másla
250g hl. mouky
250g tvarohu
1 žloutek + lžíce másla
piškoty
5 jablek
ořechy
skořice
cukr

Postup přípravy

Těsto zaděláme a necháme 30 minut odpočinout. Poté rozválíme. Rozložíme nadrcené piškoty, poklademe nastrouhanými (nakrájenými) jablky. Poté ořechy, skořicí, cukrem posypeme, případně i rozinkami. Zabalíme a potřeme 1 žloutkem rozpuštěným v 1 lžíci másla.

Z těsta vytvoříme 3 menší štrůdly nebo 2 větší.

TIP: Domácí skořicové šneky

Pečeme v předehřáté troubě 180C asi 30 minut. Kontrolujeme průběžně, jak se peče do zlatova.

Zdravý jablečný štrůdl z tvarohového těsta

Babiččin jablečný štrůdl – trochu jiný závin

Suroviny

500g hladké mouky
250g 100% tuku/ IVA – OMEGA /
2 vejce
10 lžic vody nebo 16 lžic piva
2 lžíce octa

Postup přípravy

Zaděláme těsto, dobře propracujeme/ doporučím přidat teplou vodu – lépe se zpracuje /, zabalíme do folie a dáme na 3 hodiny do ledničky. Poté vyválíme tenkou placku / popř. několik menších /, plníme náplní z jablek,rozinek, ořechů,popř.jinou zvolenou. Pečeme na 180st. asi půl hodiny – do zrůžovění.

Recept #3

Úroveň jednoduchá (v případě použití kupovaného těsta)

Suroviny na 2 nohavice:

2 balíčky listového těsta
5 jablek
4 vanilkové cukry
2 skořicové cukry
1 vejce
trocha mouky na válení

Postup:

Každé listové těsto vyválíme zvlášť.
Doprostřed každého těsta dáme nahrubo nastrouhané jablka, posypeme vanilkovým a skořicovým cukrem a zabalíme.
Nohavice dáme na vymazaný plech a potřeme rozkvedlaným vejcem. Pečeme při 220°C dozlatova.
Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Recept #4

Doba přípravy: 20 minut příprava + 30 minut pečení

Složitost přípravy: jednoduchá

Ingredience:

listové těsto
5 ks jablek
rozinky, oříšky (dle chuti)
cukr (dle kyselosti jablek)
hladká mouka (na rozválení těsta)
1 ks vejce (na potření)

Postup přípravy:

Jablka oloupeme a nastrouháme. Pracovní stůl si posypeme hladkou moukou a listové těsto rozválíme na tenkou vrstvu, na ni následně klademe jablka, posypeme cukrem (dle kyselosti jablek), přidáme rozinky, oříšky (dle chuti). Okraje těsta ohneme dovnitř, aby nám nic nevypadlo a pomalu balíme do roličky, takto hotovu “nohu” dáme na plech vyložený pečícím papírem. Nakonec potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C na 30 minut.