Ayran – turecký nápoj z jogurtu, vody a soli


Jestli nevíte, co je ayran, pak byste měli vědět, že to je turecký jogurtový nápoj. Podává se studený a je osvěžující hlavně v letních horkých dnech.

My jsme jej poprvé ochutnali s manželkou na dovolené v Turecku a od té doby si jej kupujeme i v České republice. Ale rozhodně lepší varianta je si ho udělat doma, kdy vás 3/4 litru nápoje vyjde mnohem levněji, než když si jej zakoupíte v obchodě.

Suroviny – složení

  • 0,5L bílý jogurt (nejlépe Hollandia)
  • 0,25L vody
  • půl polévkové lžíce soli (nejlepší je horská sůl)

Pokud máte třeba větší, nebo naopak menší balení jogurtu, mělo by to být vždy v poměru 2:1.

Domácí ayran – postup přípravy

Recept, jak se dělá Ajran, je velmi jednoduchý.

Jogurt s vodou vlijte do větší misky a mixérem dobře promíchejte, až se vytvoří pěna. Následně osolte, můžete dát i méně než půl lžíce, je na každém, jak moc slaný tento nápoj bude chtít mít. Pokud jej děláte poprvé, určitě jej neosolte moc.

Ayran - turecký nápoj z jogurtu, vody a soli
Ayran – turecký nápoj z jogurtu, vody a soli

Kde ajran koupit

Než jsem přišel na tento recept, kupovali jsme občas bio variantu v Globusu, ale i v supermarketu Billa mají Ayran.

Zkuste také:

Napsat komentář