Zeleninové lečo s párkem a chlebem


Zeleninové lečo s párkem je výborná letní večeře, ale můžete si jej dát i k obědu. Pochutnáte si, to vám garantuji.

Suroviny

  • 6 letních paprik
  • 6 rajčat
  • malý rajský protlak
  • 2 cibule
  • 4 vejce
  • olej
  • sůl

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na hrubo, zelené papriky oškrábeme škrabkou a rajčata spaříme. Uřízneme konec u stopky a nařízneme z druhé strany do kříže. Po 2 minutách ve vroucí vodě slejeme a nalejeme studenou – necháme asi 5 minut.

Oškrábanou papriku nakrájíme a rajčata také, spíše na větší kousky.

Ve větší pánvi či hrnci rozehřejeme olej (sádlo) a cibuli povaříme asi 2-3 minuty a mírně osolíme. Zvýšíme plamen (teplotu) a přidáme papriky. Ty opékáme 3-5 minut a poté přidáme malý rajský protlak. Asi minutu mícháme.

Přidáme rajčata, necháme asi 15 min. povařit na mírném plameni. Ke konci přidáme nakrájená kolečka párků a asi 2 minuty povaříme.

Vejce si rozklepneme do misky a vidličkou rozšleháme.

Lečo vypneme a vejce vlijeme do leča a mícháme 1-2 minuty, než se řádně rozmíchají.

Zeleninové lečo bude jemnější než se smaženými vajíčky.

Dle chuti dosolíme a podáváme nejlépe s chlebem.

Zeleninové lečo s párkem a chlebem
Zeleninové lečo s párkem a chlebem

Doporučujeme:

Napsat komentář