Jednoduchá rychlá pórková polévka krémová


Pokud vaše děti nechtějí jíst polévky, uvařte jim tuto pórkovou, uvidíte, jak jim zachutná. Nejvíc je bude bavit ta opečená houstička / rohlík 🙂

Suroviny

  • pórek
  • voda
  • hladká mouka
  • máslo
  • sůl

Postup přípravy

Pórek očistíme a rozkrojíme na půl podélně a nakrájíme na nudličky. V kastrolu rozpustíme máslo (min 50g) a přidáme pórek a asi 2 minuty opékáme. Posolíme, poprášíme moukou a chvilku osmahneme. Když se začne připalovat, zalijeme vodou – asi litrem. Na mírném plameni necháme 15-20min povařit. Sundáme ze sporáku a rozmixujeme do jemna. Osolíme dle chuti.

Podáváme s houstičkou osmaženou na másle.

Pórková polévka krémová
Pórková polévka krémová

Recept č.2 – Pórková polévka s bramborem

Jemná pórková polévka s bramborami a zeleninou. Uvařeno máte za pár minut a výsledek stojí za to. Polévku můžete zjemnit smetanou nebo na konci vaření zašlehat vejce.

5 porcí

Doba přípravy 30 minut

Suroviny 

  • 1 ks pórku
  • 2 ks mrkve
  • 1 ks petržele
  • 1 ks malého celeru
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 3 lžíce hladké mouky
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti
  • 1 ks zeleninového bujónu
  • 5 ks brambor

Postup přípravy 

  • V hrnci si rozehřejeme olej, vsypeme očištěnou na jemně nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme.
  • Pórek si dobře opláchneme, nakrájíme na půl kolečka a vložíme do hrnce.
  • Po orestování zaprášíme moukou, opečeme, zalijeme vodou.
  • Brambory si oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a vložíme do polévky.
  • Vložíme bujón a přivedeme k varu.
  • Vaříme do změknutí brambor.
  • Dochutíme solí, pepřem, případně kdo má rád může použít vegetu.
  • Při podávání zdobíme nasekaným pórkem.
Pórková polévka s bramborem
Pórková polévka s bramborem

Doporučujeme:

Napsat komentář