Jednoduché květákové placičky se sýrem jsou velmi dobré bezmasé jídlo, a navíc zdravé, takže pokud nevíte, co uvařit k obědu třeba pro děti, toto je rozhodně výborná volba.
(množství odpovídá asi 12 placičkám, pro menší 4-člennou rodinu)
Suroviny
- květák větší
- 1 vejce
- hrst nasekaných bylinek (pažitka, petrželka)
- 1 šalotka
- sůl
- pepř
- 80 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 3-5 lžic hladké mouky
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy
- Zhruba 400 g růžiček květáku uvaříme v osolené vodě na skus.
- Lehce zchladlé rozšťoucháme, přidáme rozšlehané vajíčko, hrst nasekaných bylinek, jemně nakrájenou šalotku, sůl, čerstvý mletý pepř a nastrouhaný sýr.
- Zasypeme hladkou moukou jen tak, aby hmota držela pohromadě.
- Tvarujeme placičky, obalíme je ve strouhance a opékáme na rozpáleném oleji.
Jako příloha: uvařené brambory.
