Sweet chilli omáčka

Sladká chilli omáčka je populární omáčka, která spojuje sladkou a pikantní chuť. Je výborná jako dip, glazura nebo přísada k různým pokrmům. Čili omáčka se může použít k dochucení masa, zeleniny, těstovin, rýže a dalších jídel. Vyzkoušejte náš recept a zamilujete si ji.

Počet porcí jsou 3 malé sklenice

Doba přípravy je 30 minut

Suroviny

  • 500 g krupicového cukru
  • 40 g soli
  • 100 ml octa
  • 500 ml vody
  • 3 lžíce kečupu (na barvu)
  • 3 stroužky česneku
  • ½ červené kapie
  • 5 ostrých chilli papriček
  • 2 lžíce solamylu

Postup přípravy

  • Do hrnce vložíme cukr, sůl, ocet, vodu.
  • Přidáme prolisovaný česnek, kečup.
  • Očištěnou kapii nakrájíme na co nejmenší kostičky a přidáme do hrnce.
  • Chilli papričky opláchneme, a i se semínky nakrájíme co nejvíce nadrobno, vložíme do hrnce.
  • Přivedeme k varu a necháme zhruba 10 minut povařit.
  • Škrob si dáme do hrníčku, přilijeme vodu, rozpustíme a vzniklou směs vlijeme do hrnce. Krátce povaříme a odstavíme z plotny.
  • Horké přelijeme do skleniček a dobře uzavřeme.
  • Po vychladnutí skladujeme v lednici.
Sweet chilli omáčka
Sweet chilli omáčka

Související recepty na omáčky

Naše další recepty