Kuře na paprice je oblíbené jídlo většiny z nás. Jemná smetanová omáčka s chutí papriky, kterou můžeme podávat jak s těstovinami, tak s houskovým knedlíkem. U nás doma jsme si ji ještě vylepšili tím, že místo kuřete s kostí raději vaříme kuřecí steak, který je šťavnatý a nemusí se obírat.
4 porce, doba přípravy 50 minut
Suroviny
- 4 ks kuřecí steak s kůží
- 2 ks cibule
- 2 lžíce sádla
- 4 lžíce sladké mleté papriky
- sůl podle chuti
- mletý pepř podle chuti
- 1000 ml zeleninový vývar
- 1 kelímek smetana ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
- V hrnci si rozehřejeme sádlo a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli
- Cibuli opečeme do hnědé barvy
- Kuřecí steaky si osolíme, opepříme a přidáme k cibuli
- Opečeme maso z obou stran tak, aby se nám zatáhlo a zůstalo šťavnaté
- Poté posypeme mletou paprikou ,krátce orestujeme a zalijeme vývarem
- Přikryjeme poklicí a dusíme do měkka
- Měkké maso vytáhneme z hrnce
- Rozmícháme si mouku ve smetaně do hladka, aby nám nevznikly hrudky a vlijeme do omáčky
- Vaříme zhruba 20 minut
- Podle chuti můžeme dosolit
- Podáváme s houskovým knedlíkem
