Snadný recept na přípravu amerických brambor. Brambory jsou okořeněné pikantním kořením a tymiánem. Podáváme s česnekovým dipem. Nejlepší podávat je se zeleninovým salátem jako večeři nebo můžeme použít jako přílohu.
4 porce
Doba přípravy 50 minut
Suroviny
- 1 kg brambor
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- ½ lžičky chilli koření
- 1 lžička sušeného česneku
- Sůl podle potřeby
- Pepř podle potřeby
Dip
- 8 lžic bílého tučného jogurtu
- 4 lžíce majonézy
- 3 stroužky česneku
- Sůl podle potřeby
- Pepř podle potřeby
Postup přípravy
- Brambory ve slupce pořádně vydrhneme pod tekoucí vodou.
- Nakrájíme na měsíčky a vložíme do misky.
- Přidáme sůl, pepř, sušený česnek, mletou papriku, chilli koření, tymián a olej.
- Vše dobře promícháme a vysypeme na plech vyložený pečícím papírem.
- Vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů a pokud vás zajímá, jak dlouho se pečou, tak je pečeme 30-40 minut.
- Než se brambory upečou připravíme si dip.
- V misce smícháme jogurt s majonézou.
- Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, promícháme a necháme v lednici odležet.
- Hotové křupavé dozlatova upečené brambory podáváme s dipem.
Často kladené otázky
Hodí se paprika (sladká i pálivá), česnek, rozmarýn, tymián, majoránka, kmín nebo grilovací koření. Pro výraznější chuť můžete přidat i parmazán nebo čerstvé bylinky.
Křupavosti docílíte, když brambory po nakrájení opláchnete ve studené vodě, osušíte a obalíte v troše oleje se škrobem (kukuřičným nebo bramborovým). Pečte při vyšší teplotě kolem 200 °C a v polovině pečení je obraťte.
Syrové brambory se pečou přibližně 30–40 minut při 180–200 °C podle velikosti kousků. Nejlepší je zkontrolovat je vidličkou – když snadno projede, jsou hotové.
