Tatarský biftek je oblíbený pokrm, který se vyznačuje svou jednoduchostí a rychlostí přípravy. Zde je základní recept, jak jej připravit.
Suroviny
- 300 g čerstvého hovězího masa (nejlépe roštěnku)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky hořčice
- 1 malou cibuli
- 1 lžičku kaparů
- 1 lžičku nakládaných okurek
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 vejce
- sůl a pepř
Postup přípravy
- Mléto hovězí maso si dáme do mísy a promícháme s nakrájeným česnekem, hořčicí, solí a pepřem podle chuti.
- Z masa vytvořte na talíři kulatý tvar, který má přibližně 2-3 cm tloušťku.
- Očištěnou cibuli nakrájejte na malé kostičky a rozložte ji na tatarském bifteku.
- Přidejte nakrájené okurky a kapary na cibuli.
- Na vrchol tatarského bifteku přidejte syrové vejce, které rozšlehejte vidličkou a rozprostřete po povrchu masa.
- Pokapejte olivovým olejem.
Hotový tatarský biftek podávejte s chlebem nebo toasty. Můžete také přidat další ingredience dle své chuti, jako jsou například hořčice, kyselá okurka nebo cibule. Dobrou chuť!
Často kladené otázky
Co vše patří do tataráku?
Základem je kvalitní hovězí maso (nejčastěji svíčková nebo zadní), které se naškrábe nebo namele. Přidává se syrový žloutek, cibule, hořčice, worcester, kečup, pepř, sůl a někdy i kapka tabasca.
Jak ochutit tatarák z Lidlu?
Hotový balený tatarák z Lidlu už obsahuje základní koření, ale chuť vylepšíte přidáním čerstvé cibule, žloutku, pepře a kapky worcesteru. Podávejte s topinkami potřenými česnekem.
