Prosecco je italské šumivé víno vyrobené z odrůdy hroznů Glera v oblasti Veneto v severní Itálii. Prosecco se liší od Champagne tím, že se vyrábí metodou Charmat, což znamená, že druhá fermentace probíhá v tlakových nádobách, zatímco u Champagne probíhá druhá fermentace přímo ve skle. Prosecco má jemnou chuť s nádechem citrusových plodů a jablek a často se pije samostatně nebo v kombinaci s ovocnými šťávami a dalšími ingrediencemi pro výrobu koktejlů, jako je například Bellini nebo Aperol Spritz.
